・充分利用當季食材，搭配成現代感十足的午、晚餐料理
・到銀座一二岐體驗傳統、精緻的日式懷石料理與用餐文化
・座落於東京銀座，交通便捷，出車站走路就能到
・在 KKday 預訂，輕鬆在旅程中享受美食帶來的喜悅

－ 使用說明 －

・餐廳名稱：銀座 一二岐
・休息日：每週日
・營業時間：
– 周一 18：00 – 23：00（最晚點餐時間 21：00 ）
– 周二 – 周六
– 午餐時段 11：30 – 14：30（最晚點餐時間 12：30 ）
– 晚餐時段 18：00 – 23：00（最晚點餐時間 21：00 ）
・地址：東京都中央區銀座2-14-6 第 2 松岡ビル B1
・如何抵達：
– 東京地下鐵有樂町線 銀座一丁目車站 10 號出口 徒步 5 分鐘
– 地下鐵有樂町線 新富町車站 1 號出口 徒步 3 分鐘
– 地下鐵日比谷線 東銀座車站 5 號出口 徒步 5 分鐘

－ 餐廳介紹 －

座落於銀座小巷內的「銀座一二岐」從 2012 年開始便被列入米其林一星餐廳。有別於一般傳統的日式割烹料理店，主廚中井先生會親切的與吧台的客人聊天，也非常注重上菜的步調。對每一個細節的完美追求，讓您得以悠享一段愉快的時光。傾聽每一個食材的聲音，了解食材的特質，發揮食材最新鮮的味道是餐廳的宗旨。主廚充分利用從全日本各地嚴選的時令食材，融合傳統與現代的烹飪技術，打造出一道道季節感濃厚的懷石料理。其中備受客人喜愛的烤鰹魚，使用的是最傳統的方法 燒稻草來烹製。因稻草燃燒後會出現大量濃煙，煙熏則具有去除魚腥和提鮮的作用。但由於做法繁瑣，現在只有講究的店家才有供應。以古法烹製的鰹魚油脂豐富，伴隨著稻草煙熏的香氣在嘴裡交融，絕妙的口感讓人一試難忘。鰹魚的味道更會隨著季節變換，可以說是銀座一二岐最具代表性的料理之一。

－ 方案介紹 －

【午餐 – 一二岐主廚套餐 標準】
【午餐 – 一二岐主廚套餐 高級】
【晚餐 – 一二岐主廚套餐 豪華】
・前菜／湯品／刺身／季節料理／主菜／八寸／炸物／煮物／主食／甜點

－重要資訊 －

・餐廳僅接受 7 歲以上兒童進店且用餐，請於預訂套餐時填寫人數，以便餐廳預留位置。
・餐廳無兒童座椅，亦無兒童菜單，請知悉。
・餐廳內有吸煙與禁煙區，請告知須安排至哪一區，如未告知，則會默認安排至禁煙區。
・主廚套餐菜單內容，由主廚根據當天食材烹飪，圖片僅供參考。
・此餐廳恕不能指定座位，敬請見諒。
 【東京米其林餐廳】懷石料理 – 銀座一二岐
商品網址: https://www.kkday.com/zh-tw/product/27571?cid=3366&ud1=wp&ud2=201911
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